Health food junkies: overcoming the obsession with healthful eating. Bratman, S, Knight, D. New York: Broadway Books, 2000.
PDF

Como Citar

PONTES, J. B., & MONTAGNER, M. Ângelo. (2011). Health food junkies: overcoming the obsession with healthful eating. Bratman, S, Knight, D. New York: Broadway Books, 2000. Tempus – Actas De Saúde Coletiva, 5(2), Pág. 283. Recuperado de //www.tempusactas.unb.br/index.php/tempus/article/view/983

Resumo

Na obra Health Food Junkie – Overcoming the Obsession with Healthful Eating, o autor Bratman discute a ortorexia nervosa, um transtorno alimentar descrito e batizado por ele em 1997, caracterizado pela obsessão por alimentação saudável. Baseado em sua longa experiência como médico e em sua prática antiga de se alimentar saudavelmente, no decorrer do livro ele conceitua ortorexia, define a relação entre o transtorno e a personalidade dos indivíduos mais comumente afetados, relata os tipos de alimentação saudável e os argumentos usados pelos que deles se utilizam, sugere critérios para o diagnóstico da ortorexia e algumas abordagens terapêuticas.
PDF